โดย คริสโตเฟอร์ Wanjek เผยแพร่ 28 กุมภาพันธ์ 2012 เว็บสล็อตแตกง่าย อัตราการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่เกิดจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือดิบนั้นมากกว่าการระบาดที่เชื่อมโยงกับนมพาสเจอร์ไรส์ถึง 150 เท่าตามการวิจัยใหม่การศึกษาได้รับการตีพิมพ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้วโดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ในวารสารโรคติดเชื้ออุบัติใหม่
แต่อนิจจาจํานวนนั้นอาจใกล้เคียงกับ 151 ในตอนนี้ การระบาดครั้งใหม่ที่เกิดจากน้ํานมดิบที่ไม่ดีในเพน
ซิลเวเนีย ซึ่งบังเอิญสอดคล้องกับการเผยแพร่รายงานของ CDC นี้ จนถึงขณะนี้ทําให้มีผู้เสียชีวิตเกือบ 100 คนในสี่รัฐมันไม่เหมือนกับว่านมพาสเจอร์ไรส์ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ มีการระบาดของโรค 48 ครั้งจากนมพาสเจอร์ไรส์และชีสที่ปนเปื้อนส่งผลให้มีการเจ็บป่วยหลายพันโรคและเสียชีวิตหนึ่งรายระหว่างปี 1993 ถึง 2006 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่วิเคราะห์โดย CDC [10 อันดับโรคลึกลับ]
สู่การระบาดของโรค 73 ครั้งการเสียชีวิต 2 รายและความพิการถาวรจํานวนมากในช่วงเวลาเดียวกันซึ่งเป็นตัวเลขที่น่าตกใจเมื่อพิจารณาว่าน้ํานมดิบคิดเป็นน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายนมทั้งหมด รัฐที่การขายน้ํานมดิบถูกกฎหมายมีการระบาดมากเป็นสองเท่าของการศึกษาพบว่า
การระบาดเกิดจากแบคทีเรียหลายชนิด เช่น Campylobacter, Salmonella, . coli และ Listeria
การระบาดเหล่านี้อาจเพิ่มขึ้นเช่นกัน CDC กล่าวว่าเนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์น้ํานมดิบ ใน 20 รัฐของสหรัฐอเมริกาที่ห้ามการขายน้ํานมดิบผู้บริโภคที่เต็มใจสามารถหลีกเลี่ยงกฎหมายได้โดยการจัดตั้งสหกรณ์แบ่งปันวัวหรือโดยการซื้อน้ํานมดิบภายใต้หน้ากากของอาหารเลี้ยง
ข้อเท็จจริงดิบน้ํานมดิบมาจากจุกนมของนมถึงคุณโดยตรงด้วยการแปรรูปเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นวิธีที่ธรรมชาติตั้งใจไว้นี้แบ่งปันของเหลวให้นมบุตรที่หายาก อย่างไรก็ตามมนุษย์ตลอดประวัติศาสตร์ไม่ค่อยมีนมกระพือปีกด้วยแก้วอย่างที่เราทําอยู่ในปัจจุบัน นมมักจะถูกเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตทําให้เป็นชีสหรือทําเป็นเวย์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยไม่ต้องแช่เย็น
ผู้ที่ดื่มนมดิบซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่สําคัญมักจะอาศัยอยู่ในฟาร์มที่มีวัวหรือนมอื่น ๆ
และได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เมื่อการดื่มนมได้รับความนิยมมากขึ้นในศตวรรษที่ 20 รัฐบาลจึงเริ่มกําหนดแนวทางปฏิบัติในการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งทําให้นมเดือดเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ทั้งดีและไม่ดี สิ่งนี้ทําให้นมปลอดภัยสําหรับการบริโภคในเมืองและภูมิภาคอื่น ๆ ที่ห่างไกลจากฟาร์มโคนม
แต่การบังคับพาสเจอร์ไรส์ในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ได้สร้างกลุ่มที่แข็งแกร่งขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้เสนอนมดิบยืนยันว่ามีสุขภาพดีรสชาติดีกว่าและปลอดภัยกว่านมทั่วไปหากผลิตอย่างถูกต้อง
ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ข้อโต้แย้งที่ “มีสุขภาพดีขึ้น” ยังคงไม่ได้รับการพิสูจน์ การพาสเจอร์ไรซ์ช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการของนมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การลดลงของวิตามินบี 12 และและที่จริงแล้วการเพิ่มขึ้นของวิตามินเอในนมพาสเจอร์ไรส์นั้นเป็นเรื่องที่น่ากังวลเล็กน้อยเนื่องจากระดับนั้นต่ํามากและสามารถหาได้ง่ายในอาหารอื่น ๆ ตามการทบทวนอย่างเป็นระบบของการศึกษา 40 เรื่องที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ในวารสารความปลอดภัยของอาหาร พาสเจอร์ไรซ์ช่วยลดวิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวิน ยังเพื่อให้เกินไปไม่แสงแดด, และนมดิบขายในขวดแก้วสูญเสียบางส่วนของ riboflavin ด้วยวิธีนี้.
ในทางกลับกันน้ํานมดิบมักไม่มีวิตามินดีซึ่งจะถูกเติมลงในนมธรรมดา แหล่งที่มาหลักของวิตามินนี้คือแสงแดด, แต่คนจํานวนมากในสภาพภูมิอากาศภาคเหนือไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอในช่วงฤดูหนาว. หากไม่มีอาหารเสริมเด็กโดยเฉพาะจะเสี่ยงต่อการพัฒนากระดูกที่ไม่ดี [อินโฟกราฟิก: พลังของวิตามินดี]
ว่าน้ํานมดิบสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้หรือไม่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ในวารสารโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ํานมดิบมีความสัมพันธ์กับอัตราโรคหอบหืดที่ลดลงในเด็กในฟาร์มในชนบทของเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์ แต่ผลกระทบอาจเกิดจากการใช้ชีวิตในฟาร์มมากกว่านมเนื่องจากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการใช้ชีวิตในฟาร์ม (และการมีเลี้ยง) สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก ๆ ได้
ห้ามมันหรือปรับปรุงมันได้หรือไม่ สล็อตแตกง่าย
